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萝卜炒肉的做法

2019-05-15 07:37:25 | 来源: 生活

萝卜炒肉的原料:猪肉、胡萝卜

萝卜炒肉的配料:蒜苗、芹菜、豆瓣、老抽、醋、花椒粉、淀粉、盐、鸡精

萝卜炒肉的做法:

1、瘦猪肉3两,切丝。胡萝卜3两,切丝。蒜苗1两,切段。芹菜2两,切段。豆瓣1大匙。酱油3大匙。醋1咖啡匙。花椒粉,半咖啡匙。淀粉两大匙。盐、鸡精适当。

2、肉丝用1大匙淀粉、豆瓣、1大匙酱油抓匀码味;用1大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。

3、锅置火上放油烧至7成热,放肉丝炒散。

4、将肉丝推至锅边,放入胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约1分钟。

5、放两大匙酱油、1汤勺汤或水,连同肉丝1起翻炒匀。

6、勾芡,放花椒粉铲匀,起锅装盘即成。

家常菜做法大全温馨提示:

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根据 本身情况而定。

健康提示:

1、萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经;

2、具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;

3、主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

4、每晚睡觉前吃30g萝卜,能消食化积,清热解毒。可延年益寿。

5、用于消渴口干;鼻衄,咯血;痰热咳嗽,咽喉痛,失音;痢疾或腹泻,腹痛作胀;脾胃不和,饮食不 消,反胃呕吐;热淋,石淋,小便不利或胆石症。

食品相克:

1、猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒,食用时要根 据本身情况而定。

3、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以避免药效相反,起不到补益作用。

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