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鲨鱼肉的做法鲨鱼肉怎么做好吃

2019-06-09 06:23:11 | 来源: 故事

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鲨鱼应该是海洋中,我们为熟知的鱼类之一了。餐桌上的名贵食材,据说是很香很补的鱼翅就是用鲨鱼的背鳍做的;其实鲨鱼浑身是宝,鲜香味美、又富有营养的鲨鱼肉就是一种很好的食物。那么鲨鱼肉怎么做才好吃呢?我们就一起来看看鲨鱼肉的做法。

鲨鱼肉的做法之醋蒸鲨鱼

主料:干鲨鱼250克

配料:蒜米10克 鸡精 盐 醋 花生油各少许

具体做法:

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。

3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。

鲨鱼肉的做法之葱段炒鲨鱼

主料:干鲨鱼250克 葱段50克

配料:蒜米10克 鸡精 盐 花生油各少许

具体做法:

1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。

2、将鲨鱼切成条状。

3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。

鲨鱼肉的做法之鲜炒鲨肉

主料:鲨鱼肉500克,盐、醋、食用油等适量。

做法:将鲨鱼肉洗净切片,用食用油炒食,可加盐、醋等调味品适量调味。

功效:这道菜主要取了鲨鱼的营养补益作用,能增长人体气血,促进伤口愈合。可用于手术后的调补或疮疡久不愈合的病人。

鲨鱼肉的处理

如果是干鲨鱼,要用沸水烫一下。因为鲨鱼的表皮有沙子,然后趁热的时候把沙子洗掉,再煎一下就可以了。也可以放点水蒸个小时更好,因为不但干净,而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油,可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。

鲨鱼肉的做法为大家介绍完了,希望大家会喜欢。鲨鱼肉有益气滋阴、行水化痰的功效,想念鲨鱼肉滋味的吃货,不妨试试这些食谱吧。

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